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Mijoté de pois chiches aux tomates cerises

Mijoté de pois chiches aux tomates cerises
pour 2 personnes

temps de préparation : 5 minutes
temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients
une quinzaine de tomates cerises
1 gros poivron rouge
1 oignon
3 gousses d'ail
2 tasses de bouillon de légumes (vous pouvez aussi remplacez par de l'eau)
1 cuillère à thé d'épices curry
Quelques branches de thym (optionnel)

Préparation
Préchauffez le four à 350F / 180C
Découpez l'oignon et le poivron en dés
Hachez l'ail grossièrement
Mélangez tous les ingrédients et versez dans un plat allant au four.
Couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium
Laissez cuire 1 heure au four
Retirez le thym, salez à votre gout, et servez chaud

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